半岛-你吃的猪肉真的健康吗？Atria阿特睿揭开抗生素肉的危害

你吃的猪肉真的健康吗？Atria阿特睿揭开抗生素肉的风险 2023-10-19 18:37:51来历: 中国食物新闻网

在全球肉类需求不竭增加的布景下，肉类的品质也获得了存眷。市场上固然有标称高品质的健康猪肉，但良多人不知道本身买的猪肉是否是真的健康。来自芬兰的品牌Atria阿特睿为人们供给优良无抗生素猪肉，Atria阿特睿经由过程科学的养殖手艺和产物溯源系统，确保客户买到真实的健康猪肉。现在，人们应当意想到抗生素的风险，并选择无抗生素肉来庇护本身和家人的健康。

肉类对年夜大都人来讲都是糊口中不成贫乏的食品，几近天天都要食用。跟着对肉类需求量的逐步上涨，养殖行业也逐步强大起来。按照结合国粮农组织的信息， 畜牧业进献了全球农业产值的40%，解决了近13亿人的生计和食粮和营养平安问题。 同时，畜牧业的还很年夜的改良空间，可以变得加倍可延续、加倍公允，并削减对动物和人类健康所发生的风险。

固然全球畜牧业的出产力加强，但食物平安和人类健康一向是科学家们存眷的核心。自20世纪40年月抗生素用在人类医疗最先，就被誉为20世纪冲破性的医学发现之一。美国食物和药物治理局(FDA)在上世纪50年月核准了抗生素作为饲料添加剂在养殖业中利用。即便没有得病的动物也会接触到抗生素，用以预防疾病，提高动物出产力，如在更短的时候内增添到有市场价值的体重，和单元增重所需饲料更少带来更高的经济效益。

由上述内容可见，利用抗生素在节制疾病、增进发展和提高饲料转化效力方面在畜牧业中阐扬侧重要感化。可是跟着时候成长，愈来愈多的科学家最先存眷在养殖中利用抗生素对人类健康的要挟，使得抗生素在养殖中利用有了更多的争议。那末到底抗生素对人类健康有甚么样的风险呢？

在畜牧出产中利用抗生素对人类健康的影响首要有两个方面：

食物中的抗生素残留可能会引发人类的过敏反映和消化问题

在糊口中，很多人都能看到有的人由于食用了一些含有抗生素的食品致使过敏的新闻，过敏经常与β-内酰胺抗生素残留有关，特别是青霉素和头孢菌素。R Kyuchukova在2020年颁发的文章《Antibiotic residues and human health hazard – review》中暗示，对药物的过敏反映会激发的后果轻则皮肤有过敏反映，重则致使血清病，更严重的过敏反映是超敏反映致使过敏性休克。除此以外，Donkor在2011年颁发的文章《Investigation into the risk of exposure to antibiotic residues contaminating meat and egg in Ghana》中暗示，氨基糖苷类、磺胺类、四环素类残留也会引发过敏反映。

食用了含抗生素的肉类，还可能致使肠道菌群被粉碎，发生消化不良的反映。肠道菌群含有近千种微生物，对人体心理和健康阐扬侧重要感化。虽然学术界关在食物中抗生素残留的直接影响的信息不充实，但Kyuchukova和Beyene别离在上文提到的文章和《Veterinary drug residues in food-animal products: its risk factors and potential effec半岛体育ts on public health》中指出，饲猜中利用的广谱抗生素终究可能会呈现在食物中，对肠道菌群发生晦气影响，从而致使胃肠道杂乱。

耐药细菌的要挟

Dibner和Richards在2005年颁发的《Antibiotic Growth Promoters in Agriculture: History and Mode of Action》一文中称，在出产中最先利用抗生素后不久，食用动物中就呈现了耐药细菌。在2012年Bhullar等人颁发的研究论文《Antibiotic resistance is prevalent in an isolated cave microbiome》注解，在出产中利用抗生素之前，天然情况中就已呈现了抗生素耐药性。

细菌对药物的耐药性是经由过程耐药因子或质粒在物种内部或物种之间从一个生物体传递到另外一个生物体。由DNA份子构成，存在在细胞的细胞质中，它们遍及存在在细菌中，并经由过程3种体例在抗微生物耐药性中起感化。

按照Don等人1990年颁发的文章《Antibiotic and Sulfonamide Residues in Meat: Implications for Human Health》中发现，动物产物被思疑是耐药细菌传布给人类的来历，生肉和家禽是比力常见的来历。一旦食用了含有耐药细菌的肉类，耐药细菌便可能在人的肠道中保存下来，接着可能经由过程质粒或转座因子的彼此改变将耐药性传递给其他细菌。在人类利用抗生素后， 正常的非耐药肠道菌群显著削减，从而构成有益在耐药细菌快速增殖的情况，由此发生的传染可致使严重疾病乃至灭亡。轻易受这一区域影响的人是免疫低下，或身体衰弱的人，特殊是儿童和老年人。

高品质≠平安

跟着人们对食物平安和健康的存眷度提高，市场上的猪肉也变得愈来愈多样化，人们的选择也变多了。我们经常能在市场上见到标注健康猪肉的产物，黑毛猪、生态猪肉、有机土柴猪肉都是我们耳熟能详的优良猪肉，可是，优良猪肉就真的意味着平安吗？

虽然一些猪肉品牌在宣扬中标注猪肉的高质量，但很少有产物可以直接标注无抗养殖。按照前文，我们已知道了抗生素肉的风险，固然国度也匹敌生素的含量几回再三限制，可是做到无抗养殖仍然长短常坚苦的。

无抗养殖不单对养殖情况有着刻薄的要求，对养殖方式的要求也很严酷。只有具有科学的治理，才能进行无抗养殖。除此以外，还需要养殖者具有相干专业常识与技术，以确调养殖进程平安高效。同时，无抗养殖也需要存眷动物福利和情况庇护，增进可延续成长。这些对养殖农场来讲要求很是刻薄，其实不轻易实现，是以市道上的高品质猪肉也很难做到无抗养殖。

无抗猪肉才是真的健康猪肉

从最先在养殖业中利用抗生素最先，对食品中的抗生素残留对人体风险的研究就没有中断。想要吃的更健康，遴选无抗的食品变得尤其主要。对年夜部门人天天都要吃的猪肉，来自芬兰的Atria阿特睿可以确保产物的质量，让你吃的平安又安心。

我们的产物

健康平安

我们采取科学的养殖手艺，严酷节制动物的豢养情况和饲料，确保小猪从诞生到成为产物都不含抗生素、激素等。同时，我们还存眷着小动物的福利，在芬兰自然的情况中，为他们打造舒适的家园，我们还许诺他们从诞生到成为肉类产物，平生不会被剪短牙齿和尾巴，在关爱和庇护中成长。

具有世界进步前辈的产物溯源系统

我们具有世界进步前辈的产物溯源系统，我们从小猪诞生后的几天内就会为它们戴好耳标，从此他们的所有信息都将记实在案，消费者可以经由过程一块小小的猪肉，查询到这只猪平生的信息，让消费者吃的更安心。

营养丰硕

我们的无抗猪肉富含优良卵白质、维生素和矿物资，为人体供给更周全、平衡的营养。

相信你此刻已匹敌生素对人体的风险有了深切的领会，关爱本身和家人的健康，从选择Atria阿特睿的产物最先，让你和家人阔别抗生素肉的风险。